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Géologie et terroirs - Excursion Fully

Animateur : Jean-Marc Walther, géographe, enseignant-formateur en géologie te géomorphologie
Ce cours et les excursions proposent de faire découvrir les liens étroits entre la nature du terrain (sol, type de roche) et les productions viticoles. Si la qualité des vins rhodano-lémaniques doit beaucoup aux soins et au talents de ceux qui les élèvent, il est néanmoins évident que le substrat sur lequel pousse la vigne détermine en grande partie les caractéristiques des produits finis. Pratiquement, deux zones viticoles seront étudiées : le Chablais vaudois (région d'Ollon) ainsi que la région de Fully. L'étude se fera globalement sous forme de présentation des grandes caractéristiques géographiques et géologiques de la région puis plus localement en compagnies des propriétaires-viticulteurs, lesquels présenteront sur le terrain les spécialités de leur(s) terroir(s).
La première excursion empruntera le sentier des mines au Mont-Chemin et se poursuivra par la visite du domaine Roduit à Fully. Au domaine les propriétaires nous proposerons une dégustation accompagnée d'une collation renforcée).La seconde excursion se rendra dans la vallée des Ormonts et se poursuivra par la visite du domaine Christinat à Antagnes sur Ollon. Au domaine les propriétaires nous proposeront une dégustation et une collation correcte.
Le mercredi 6 mai 2020 de 19h00 à 20h30 (Cours 05.01)
Le samedi 16 mai 2020 de 09h00 à 18h00 (Excursion « Fully » 05.01A)
Le samedi 23 mai 2020 de 09h00 à 18h00 (excursion « Ollon » 05.01B)
minimum 6 personnes
No de cours 06.02A
Catégorie Sciences
Dates 16 mai 2020, 09:00 - 18:00
Responsable Vionnet Georges
Animateurs/-trices Walther Jean-Marc
Prix du cours 55.00 CHF
Maximum de participants 25 personnes
Remarques Fr. 55.00
Inscriptions obligatoires: bouton "S'inscrire" ci-dessus ou par tél. ou sms au 079 911 21 01

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